مواد اولیه آزمایشگاهی
مواد اولیه آزمایشگاهی » مواد اولیه آزمایشگاهی
فروش مالیک اسید malic acid با کیفیت بالا در بسته بندی 25 کیلوگرم موجود و دارای مجوز مصرف, لطفا جهت دریافت آنالیز کالا و استعلام قیمت با شماره های شرکت تماس حاصل فرمایید. 09122967819 ,88984092 ,88984093,88984094
خواص و کاربردهای اسید مالیک
اسید مالیک یک ترکیب آلی است که به عنوان جوهر سیب یا اسید میوه شناخته می شود و در ترکیب بسیاری از خوراکی های طبیعی و غذاهای آماده وجود دارد. اسید مالیک یک آلفا هیدروکسی اسید ارگانیک است که به ویژه در سیب و سایر میوه ها وجود دارد.
این اسید یکی از واسطه های کلیدی چرخه کربس است که نقش اساسی در تولید انرژی سلولی دارد. این ماده مسئول طعم ترش و اسیدی میوه های تازه است و در صنایع غذایی به عنوان ماده نگهدارنده برای حفظ رنگ و طعم خوراکی ها مورد استفاده قرار می گیرد.
این ماده در آب میوه ها ، ژله ها ، شیرینی ها ، آدامس ها ، آبنبات ها و خوراکیهای با کالری پایین وجود دارد. این ماده بطور طبیعی در گوجه فرنگی ، آلو ، توت فرنگی و حتی موز یافت می شود و مسئول طعم قوی و نافذ مواد خوراکی است.
اسید مالیک چیست ؟
اسید مالیک ماده موثر غذاهای ترش و تیز است. این ماده در حین متابولیسم میوه ها تولید می شود و بطورطبیعی در همه میوه ها و بسیاری از سبزیجات وجود دارد.
این ماده شیمیایی به صورت ماده اولیه برای تولید امولیسفایر برای صنایع پخت نان و شیرینی مورد مصرف قرار می گیرد. این ماده می تواند به صورت سنتتیک و یا از طریق تخمیر تولید شود که نوع سنتتیک آن بیشتر در شرکت های تولید کننده مواد شیمیایی مورد استفاده قرار می گیرد.
اسید مالیک در چرخه های متابولیکی سلولهای گیاهان ، حیوانات و انسانها تشکیل می شود و برای تولید انرژی و تشکیل چارچوب کربنی برای تولید آمینواسیدها بکار می رود. بدن انسان هر روز مقادیر نسبتا بالایی از این اسید را تولید و تجزیه می کند.
فواید مصرف اسید مالیک در صنایع غذایی
به عنوان تقویت کننده طعم در تهیه مواد غذایی کاربرد وسیعی دارد و در صنایع تولید شیرینی ، نوشیدنی ها ، غذاهای آماده ، دسرها بکار می رود.
این ماده به دلیل حلالیت بالا و نقطه ذوب پایین نسبت به اسیدهای دیگر یک گزینه عالی برای کاربرد در صنایع غذایی است. این ترکیب خواص شلاته کننده دارد و می تواند با یونهای فلزی تشکیل کمپلکس داده و آنها را از مواد خوراکی حذف کند.
با استفاده از اسید مالیک در صنایع غذایی می توان طعم های بسیار عالی را تجربه کرد و به راحتی طعم مواد غذایی آماده را بهبود بخشید. اسید مالیک می تواند طعم و رایحه نوشیدنی ها را افزایش داده و باعث خوشمزه تر شدن پنیر و فلفل های تند موجود در اسنک ها شود. با استفاده از این ماده می تواند طعم بسیاری از محصولات را طبیعی تر و غنی تر کرد و ذائقه مصرف کنندگان را بیش از پیش برای تجربه عطر و طعم جدید شگفت زده کرد.
استفاده از اسید مالیک در صنایع غذایی منافع فراوانی دارد که عبارتند از :
- به بدن کمک می کند راحت تر انرژی موجود در غذاها را مورد استفاده قرار دهد.
- مصرف این ماده از طریق خوراکی ها باعث افزایش استقامت بدنی افراد ورزشکار می شود.
- این ترکیب در شرایط بی هوازی یک پشتیبان ارزشمند برای ورزشکاران محسوب می شود.
- مصرف اسید مالیک می تواند به کاهش دردهای عضلانی در افراد مبتلا به بیماری فیبرومیالژی مزمن کمک کند.
ایمنی اسید مالیک در مواد غذایی
به عنوان یک ماده نگهدارنده و طعم دهنده در مواد غذایی می تواند چشم و پوست را تحریک کند اما هیچ خطری برای سلامتی انسان ندارد. این ماده در سراسر دنیا با دارا بودن تائیدیه FDAبطور گسترده در صنایع غذایی استفاده می شود.
سایر کاربردهای اسید مالیک
اسید مالیک برای تولید محصولات پزشکی مانند شربت سینه، دهانشویه ، خمیردندان و قرص های جوشان کاربرد دارد.
علاوه براین در تولید محصولات مراقبت از پوست برای جوانسازی و بهبود وضعیت پوست مورد استفاده قرار می گیرد
sucsinic acid سوکسینیک اسید ضد آکنه
واردکننده جبرلیک اسید جیبرلیک اسید جبرلین جیبرلین Gibberllic acid - GA3
واردات و فروش الفا اربوتین Arbutin موجود در حجم ۲۵ کیلوگرم
واردات و فروش کوجیک اسید kojic acid چین آرایشی بهداشتی بسته بندی ۲۵کیلوگرم موجود
واردات و فروش هیالورونیک اسید محصول چین ۲۵کیلوگرمی
واردات و فروش آبرسان پنتاویتین موجود در حجم ۲۵ و ۲۲۰ کیلوگرم
PARSOL® 5000 is a strong UV-B absorber that helps boost SPF values significantly. An oil-soluble off white powder, this product is compatible with most popular cosmetic ingredients. PARSOL® ...
خرید و فروش اسید آمینه ال-متیونین ال متیونین ۲۵کیلویی چین L-Methionine
مشخصه ها: حاوی 80% وی پروتئین، با قابلیت هضم و جذب بالا پروتئین تقویت کننده سیستم ایمنی حاوی اسیدهای امینه ...
Diphenylacetonitrile 25kg china موجود در ایران
آهن(|||)نیترات 9آبه (نیترات آهن (|||) ) کد 451725 واحد 500گرم IRON (III) NITRATE NONAHYDRATE > RPE-For analysis-ACS
فلوریسیل کروماتوگرافی مش 60تا100 - محصول سیگما کد 46385 - موجود - Florisil® Adsorbent for Chromatography 60-100 mesh Synonym: Activated magnesium silicate, Florisil®, Magnesium silicate
آمونیوم استات کد 418777 واحد 1 کیلوگرم AMMONIUM ACETATE > RPE-For analysis-ACS-Reag.Ph.Eur.-Reag.USP محصول کارلو اربا